Folk spiste mindre etter å ha sett junkfood-videoer
Det høres kanskje rart ut at videoer av junkfood kan hjelpe folk på slankekur med å unngå å falle i snack-fella.
Visuell «metthet» av å se på mat kan redusere lysten til å spise den, tyder ny forskning på.(Video: Videnskab.dk/Canva)
Gustav PripGustavPripVidenskab.dk
Publisert
Forskere fra University of Cambridge ville undersøke om det å se videoer av junkfood og søtsaker hjalp folk på slankekur med å bli kvitt suget etter usunn mat.
Studien deres, publisert i tidsskriftet Computers in Human Behavior, viser at det faktisk ser ut til å virke. Det skriver det britiske universitetet i en pressemelding.
Så videoer av sjokoladedesserter
– Det høres kanskje kontraintuitivt ut, men resultatene våre viser at folk, særlig de som prøver å kontrollere kostholdet sitt, kan bruke visuelt matinnhold som et verktøy til selvregulering. Å engasjere seg i visuelle fremstillinger av mat kan bidra til å tilfredsstille cravings uten faktisk forbruk, forklarer studiens hovedforfatter, Esther Kang.
Forskerne gjorde i samarbeid med et amerikansk universitet tre eksperimenter med totalt 840 deltakere i alderen 19 til 77 år. De kombinerte to digitale spørreskjemaer og en kontrollert laboratoriestudie.
I det ene eksperimentet fikk folk se korte videoer på sosiale medier som viste både kaloririke og kalorielette sjokoladedesserter. De som var på slankekur, brukte 30 prosent lengre tid på å se videoene enn dem som ikke var det.
Men da de etterpå fikk ekte sjokoladedesserter, spiste de mye mindre dessert enn dem som ikke var på slankekur. Det tyder på at visuell eksponering kan redusere trangen til nytelse, ifølge forskerne.
Samme mønster viste seg i et annet eksperiment, der en gruppe på slankekur og en gruppe som ikke var det, fikk se korte videoer av junkfood. De handlet om matlaging og spising av mat som pizza, burgere og pommes frites.
Deretter fikk de se sunn mat
Deltakerne fikk også se videoer på sosiale medier av sunn mat, som salat, yoghurt og smoothies.
Her brukte de som var på slankekur 50 prosent lengre tid på å se innhold med usunne matvarer.
– Folk kan delvis tilfredsstille spiselysten sin ved å innta mat visuelt heller enn fysisk. Dette er med på å forklare hvorfor det å engasjere seg i matinnhold på sosiale medier ikke alltid fører til økt forbruk, sier medforfatter Arun Lakshmanan i pressemeldingen.
