I Norge har treet i stua blitt en viktig del av juletradisjonen. Et ferskt tre er grønt og frodig, og lukten er frisk og litt syrlig.
Hvis treet blir stående tørt, forsvinner idyllen raskt. Noen ganger skjer det likevel, til tross for iherdig vanning. Hva er så hemmeligheten bak et juletre som holder seg?
I sentrum av Oslo glitrer det i julelys. Sentrum er langt fra noen skog, men det er ikke vanskelig å få øye på et grantre, uansett hvilken retning du vender blikket.
Ved inngangen til Vinterland står grantreekspert Ane Victoria Vollsnes. Hun jobber ved Universitetet i Oslo og Norsk institutt for bioøknomoi (NIBIO) og har forsket på skog og grantrær lenge.
Hun har sett på hva treet gjør for å forberede seg til kaldere tider. I forskningen kalles det frostherdighet. Det motsatte er fenomenet «falsk vår». Det er det som skjer når treet tas inn fra kulda.
Grantreet lager en sin egen frostvæske
Når det nærmer seg vinter, slutter treet å vokse i høyden. I stedet bruker treet energien på å danne knopper til nålene som skal komme.
I tillegg endrer de seg fysisk til å tåle minusgrader, forklarer forskeren.
– Én av tingene som skjer er at cellemembranen får mykere fett, slik at den ikke sprenges så lett hvis det kommer frost. Så fyller den cellene med en slags frostvæske som består av spesielle proteiner, aminosyrer og sukker. Det senker frysepunktet til under null, sier hun.
Vollsnes forteller at en av effektene av denne frostvæsken er at iskrystallene i en grantrecelle ikke blir spiss.
«Falsk vår» skjer oftere med klimaendringer
– Det er egne proteiner som endrer formen på iskrystallene så de ikke punkterer cellen. Det er ganske mye fysiologisk som skjer, sier forskeren.
Når treet forbereder seg til kulda skjer dette over tid. Hva skjer når vi brått tar det inn i varmen?
– Da vil treet oppfatte at det ikke er vinter likevel, sier Vollsnes.
Hun forteller at trær som står inne kan få knopper i januar – om du klarer å hindre at det tørker. Falsk vår kan også skje i naturen hvis det kommer en uventet varm periode, med påfølgende frost. Mange planter tar skade av det.
– Dessverre er «falsk vår» noe som skjer oftere med klimaendringer, sier hun.
Forsker Ane Victoria Vollsnes viser fram et juletre i Oslo sentrum.(Foto: Elina Melteig)
Luftbobler og kvae kan tette vannopptaket
Dersom du skal holde treet sunt, advarer Vollsnes om at det er spesielt én ting som er viktig når du tar inn treet:
Annonse
– Så lenge det er kaldt, kan treet stå lenge uten vann, forklarer hun. Med én gang du tar det inn i varmen må det ha vann. Hvis ikke, begynner treet å suge opp vann. Hvis det er tørt, oppstår det luftbobler i kanalene som fører vann. Setter du treet i vann på et senere tidspunkt vil disse boblene fortsatt være der og blokkere for vanntilførselen, sier hun.
Juletreforsker Inger Sundheim Fløistad ved NIBIO er enig i at vanning er viktig.
Fyll gjerne varmt vann i juletrefoten første gang du fyller foten, slik at kvae ikke tetter igjen for vannopptak, oppfordrer hun.
– Min erfaring er at treet drikker veldig mye vann de første dagene i stua. Det er derfor spesielt viktig å etterfylle vann ofte i starten slik at treet ikke tørker, sier Fløistad.
Rent vann er det beste, ikke sukkervann
Dette er også akkurat som med andre blomster vi setter i vann, utdyper forskeren.
– Noen mener de har stor effekt av kjerringråd om sukker, klor og andre ting i vannet. Jeg har ikke sett noen undersøkelser som viser at dette har effekt. Det er viktig at juletreet har god og regelmessig tilgang på rent vann, sier hun.
I tillegg forklarer Fløistad at valg av treslag spiller en rolle.
– Edelgran holder vesentlig lenger på nålene enn vanlig gran. Derfor er edelgran et godt valg, spesielt for de som ønsker å ha juletre i stuen i mye av adventstiden, sier hun.
Ifølge henne kan edelgran klare seg i stua i flere måneder, så lenge det har tilgang på friskt vann.
Det er lurt å sage av den nederste delen for å få bort luftboblene
Hvis treet likevel har stått uten vann er det viktig å sage av den nederste delen. Da blir området hvor det kan være luftbobler saget av. Deretter må treet få vann umiddelbart.
Annonse
– Trær som har stått lenge uten vann, kan få luftbobler lengre opp, så det er viktig å få det i vann så fort det kommer inn, sier Vollsnes.
Selv har hun følgende prosedyre for at treet skal holde seg lenge:
– Det første jeg gjør, er å sette treet i en bøtte med vann i garasjen. Det bør helst stå et sted med null grader, hvis det er mulig. Det er for å få en mindre brå overgang fra kulda ute. Hvis det er minus ti ute kan treet godt stå en dag i garasjen. Om det bare er minus to kan det kanskje holde med en halv dag, sier hun.
Hvis du tar godt vare på treet, er du kanskje så heldig at du får se at det knopper – et lite hint av vår i januar.
Slik tar du vare på treet:
Velg et treslag som varer lenge, slik som edelgran.
Et nyhogget tre øker sjansen for at det holder lenge på nålene.
Dersom treet skal transporteres langt bør det beskyttes under transporten.
La treet venne seg til varmen i en kjeller eller en garasje – gjerne et sted med rundt null grader. Treet må stå i vann.
Sag av den nederste delen av treet, i alle fall to til tre centimeter.
Sett treet i varmt vann umiddelbart.Vann ofte! Treet må ikke stå i luft. Da kommer det nye luftbobler.
