Å spise egg fem dager i uka er koblet til 27 prosent lavere risiko for å utvikle Alzheimers sykdom, ifølge en ny studie fra Loma Linda University i USA.
Forskere har sett på helsedata fra 40.000 amerikanere over 65 år, hvorav rundt 2.900 utviklet Alzheimers sykdom.
Forskerne har brukt helseundersøkelsen Adventist Health Study-2 som inkluderer medlemmer i Syvendedags Adventistkirken i USA og Canada.
Deltakerne ble rekruttert mellom år 2002 og 2007 og har svart på detaljerte spørreskjemaer om blant annet kosthold og livsstil.
Forskerne brukte informasjon om hvor mye egg folk spiste og koblet det opp mot registrerte Alzheimers-diagnoser i det offentlige helseforsikringsprogrammet Medicare. Oppfølgingstiden var rundt 15 år.
Studien er finansiert av American Egg Board, en bransjeorganisasjon som skal fremme bruk av egg. De hadde ingen innflytelse på hvordan studien ble utført.
Lavere risiko også for de som spiste egg iblant
Forskerne delte inn deltakerne i fem grupper etter hvor mye egg de spiste.
De som spiste mest egg, minst fem ganger i uka, hadde 27 prosent lavere risiko for å få Alzheimers sykdom sammenlignet med de som ikke spiste egg.
Forskerne så også en fordel hos de som spiste egg iblant.
Å spise egg en til tre ganger i måneden var forbundet med 17 prosent lavere risiko.
Å spise egg to til fire ganger i uka var forbundet med 20 prosent lavere risiko.
Inneholder kolin
Forskerne bak studien peker på at det er flere viktige næringsstoffer i egg.
Egg inneholder kolin, som inngår i stoffer som er viktig for hukommelse og kommunikasjon mellom nerveceller, ifølge studien. Mangel på kolin er i tidligere studier koblet til Alzheimer.
Forskerne nevner også at egg er kilde til omega-3 og aminosyren tryptofan, som blant annet en forløper til serotonin, et viktig signalstoff i hjernen. Videre gir et egg 25 prosent av det daglige behovet for B12.
Jacob Juel Christensen er klinisk ernæringsfysiolog og forsker ved Universitetet i Oslo. Han vært med å utarbeide råd om spising av egg i De nordiske ernæringsanbefalingene.
Christensen har sett på den nye studien.
– Dette arbeidet var fra en adventist-kohort, en svært helsebevisst gruppe mennesker, sier han.
– Det er med andre ord en noe selektert populasjon som ikke nødvendigvis representerer den generelle populasjonen helt presist, men den er allikevel interessant.
Her inkluderte forskerne deltakere fra USA som var minst 65 år gamle, med cirka 15 års oppfølging etter den første kartleggingen, sier Christensen.
– At kostholdet ble kartlagt bare ved baseline, er en begrensning, siden vi vet at folk endrer kosthold med tiden, særlig over mange år. Resultatene kunne derfor vært annerledes hvis de hadde oppdatert kostinntaket for eksempel hvert femte år.
For tidlig å si om det er en årsakssammenheng
Christensen påpeker at det var svært få som spiste mye egg og nesten ingen spiste mer enn ett egg per dag.
– Dette er typisk for europeiske populasjoner også.
Det å spise opp mot ett egg om dagen regnes som et normalt inntak og er i tråd med kostrådene, som sier at egg kan inngå i et sunt og variert kosthold.
– Resultatene viser egentlig at de som spiser svært lite eller ingen egg, har høyere risiko for Alzheimers, og at økende inntak innenfor et normalområde relativt sett var ganske likt med tanke risiko for Alzheimers.
Christensen sier at dette uansett er interessante resultater og at de føyer seg inn i rekken av en del studier som har sett på egg og Alzheimers de siste tiårene.
Annonse
– Det er fremdeles litt lite data samlet sett, og vi har ingen gode oppsummeringsstudier som har sett på all litteraturen, og det er derfor litt tidlig å si om egg og innhold som kolin faktisk har en kausal rolle i Alzheimers-utvikling.
– Normalt er vi veldig interessert i å sjekke slike assosiasjoner mot kontrollerte studier som har sett på effekten av egg, eller bestanddeler fra egg, som kolin, på kognitiv helse. Men så vidt jeg vet har vi ikke noen slike studier. Så det er en grunn til å konkludere litt forsiktig med tanke på egg og Alzheimers eller hjernehelse, sier Christensen.
