Denne artikkelen er produsert og finansiert av Universitetet i Bergen - les mer.
Sildeolje reduserte kolesterolnivået og dempet betennelse
En liten studie viste at inntak av sildeolje reduserte kolesterolnivået til voksne friske mennesker med fedme eller overvekt.
Ketolinsyre er en omega-11-fettsyre som det er mye av i sild. Forskerne har fått gode resultater gjennom å gi rotter sildeolje.(Foto: Shutterstock/NTB)
– Sild er en relativt billig fisk sammenlignet med laks og torsk. Den regnes som bærekraftig, sier Oddrun Gudbrandsen. Hun er professor i ernæring ved Klinisk institutt 1 på Universitetet i Bergen.
Sammen med kollegaer har hun undersøkt mulige helsemessige fordeler av en bestemt komponent i sildeolje, ketolinsyre.
Dette er en omega-11-fettsyre som finnes i høye konsentrasjoner i sild. Forskerne har fått gode resultater gjennom å gi rotter sildeolje.
– Vi har gjort forsøk med rotter som har fedme eller type 2 diabetes. Da har vi sett at rottene får lavere kolesterolnivå etter inntak av sildeolje. Olje fra ansjos hadde ikke noen effekt, forteller Gudbrandsen.
Sju prosent lavere nivå av ugunstig kolesterol
Forskerne gjennomførte også en studie i voksne bergensere, 80 personer med enten overvekt eller fedme.
Halvparten av deltakerne fikk kapsler som inneholdt sildeolje. De andre fikk annen fiskeolje. Hele 78 av deltagerne gjennomførte hele testperioden, som varte i 8 uker.
Deltakerne tok fire kapsler per dag av testoljene. De fikk beskjed om å leve som normalt bortsett fra at de ikke fikk spise fisk eller sjømat i denne perioden. Alle deltakerne fikk like mye av omega-3-fettsyrene EPA og DHA fra begge kapseltypene. Bare den ene kapseltypen inneholdt ketolinsyre.
– Slik kunne vi isolere en eventuell effekt av ketolinsyre fra omega-3 fettsyrene, forklarer Gudbrandsen.
De fant at nivået av det ugunstige LDL-kolesterolet ble redusert med sju prosent i sildeoljegruppen sammenlignet med gruppen som fikk fiskeolje uten ketolinsyre.
Oddrun Gudbrandsen (til venstre) og Andrea Hansen forsker på helseeffekter av sildeolje.(Foto: Privat)
Mulig betennelsesdempende effekt
I rotteforsøk så de også noe som var overraskende: En kraftig effekt på betennelsesmarkører.
– Fiskeoljer er kjent for å ha betennelsesdempende effekt på grunn av innholdet av EPA og DHA. Disse er forløpere for betennelsesdempande forbindelser, forteller professoren.
Rotteforsøkene viste at ketolinsyre har sterkere betennelsesdempende effekt sammenlignet med omega-3-fettsyrer.
Kan sildeolje ha effekt på betennelse hos mennesker?
Forskerne ønsker nå å undersøke om sildeolje kan ha en lignende betennelsesdempende effekt på mennesker.
– I vår neste studie vil vi se på en større gruppe av voksne med leddsmerter koblet til kronisk betennelse. Vil vil se om disse vil oppleve endring i ømhet og stivhet i leddene etter inntak av ulike typer av fiskeoljer, inkludert sildeolje, sier forskeren.
De vil undersøke om de kan se en sammenheng mellom kronisk betennelse og smerter i leddene hos voksne over 50 år.
Annonse
– En bedring i leddhelsen hos de som sliter med smerter og stivhet i leddene, kan føre til økt bevegelighet og bedret livskvalitet. Kanskje også mer hverdagsenergi og økt livsglede, sier Gudbrandsen.
