Denne artikkelen er produsert og finansiert av Vitenskapskomiteen for mat og miljø - les mer.
Mattrygghet i EU: Folk stoler på forskere, fastleger og bønder
De fleste EU-innbyggerne har tillit til systemet som skal sikre trygg mat. De mener også at forskere, fastleger og bønder er de mest pålitelige kildene til informasjon om matrisiko.
7 av 10 sier de er interessert i mattrygghet.
(Illustrasjonsfoto: Shutterstock / NTB)
Dette kommer fram
i en ny undersøkelse fra EFSA. Det er EUs myndighet for næringsmidler. Flere enn før
vet nå hvordan EUs system for mattrygghet fungerer.
Siden 2022 har
flere fått kunnskap om mattrygghet. Interessen for temaet har økt.
Undersøkelsen viser også hva som påvirker folks valg av mat.
EFSA gjør denne
undersøkelsen, kalt Eurobarometer, hvert tredje år.
Mer åpenhet –
bedre forståelse
I 2019 fikk EU
nye regler for åpenhet og bedre kommunikasjon om risiko. Målet var å gjøre det
lettere for folk å forstå hvordan beslutninger om trygg mat tas. Det var også et må å vise hvorfor
forskning er viktig.
– Det er veldig
positivt at flere nå vet mer om mattrygghet i EU, sier EFSA-direktør Nikolaus
Kriz.
Pris, smak og
trygghet betyr mest
7 av 10 sier de
er interessert i mattrygghet.
Når folk velger mat, er pris viktigst. Det mener 60 prosent. Deretter følger smak på 51 prosent og mattrygghet på 46 prosent.
Flere er også
opptatt av matprisene. Siden 2022 har betydningen av pris økt med 6
prosentpoeng. Pris er den viktigste faktoren i 20 EU-land.
Mange tar trygg
mat for gitt
4 av 10 følger
ikke med på informasjon om mattrygghet. Grunnen er at de regner med at maten er trygg. 3
av 10 mener de vet nok til å unngå risiko.
– Det er bra at
folk stoler på maten, men vi må minne om at mattrygghet er et delt ansvar.
Forbrukerne må også tenke på hygiene, matlaging og et sunt kosthold, sier
Barbara Gallani i EFSA.
Flere bekymret
for mikroplast
Folk ble også
spurt om hvilke temaer for mattrygghet de kjenner til. Mest kjent er
tilsetningsstoffer (71 prosent) og plantevernmidler (67 prosent).
Men flere har
også blitt mer bevisste på dyresykdommer. Det kjenner 65 prosent av de spurte til. Det er opp 5 prosentpoeng. Deretter følger mikroplast
i mat som 63 prosent kjente til. Det er opp 8 prosentpoeng. Så kom matforgiftning med 62 prosent. Det er opp 5 prosentpoeng.
39 prosent av de spurte er bekymret for plantevernmidler. Det var det størst bekymring
for. Så følger medisiner i kjøtt med 36 prosent og
tilsetningsstoffer med 35 prosent.
Bekymringen for mikroplast har økt mest: 33 prosent av de spurte nevner
dette. Det er opp 4 prosentpoeng fra forrige gang.
Tallene gjelder
gjennomsnittet for de 27 EU-landene.
For mer informasjon, les rapport og faktaark her: 2025
Eurobarometer on Food Safety in the EU | EFSA
Denne nyhetssaken videreformidles av Vitenskapskomiteen
for mat og miljø, VKM, som er norsk kontaktpunkt for EFSA.
Hovedfunn fra Eurobarometer 2025
Kunnskap om mattrygghetssystemet:
- 79 prosent mener det finnes regler som sikrer trygg mat (opp 6 prosentpoeng)
- 76 prosent sier EU bruker vitenskapelig ekspertise (opp 6 prosentpoeng)
- 68 prosent vet at EU har en institusjon som gir vitenskapelige råd (opp 7 prosentpoeng)
- 71 prosent sier EU og nasjonale myndigheter samarbeider (opp 6 prosentpoeng)
Sunt kosthold versus trygg mat:
- 41 prosent legger like stor vekt på sunt kosthold og trygg mat (ned 5 prosentpoeng)
- 34 prosent fokuserer mest på sunt kosthold (opp 3 prosentpoeng)
- 23 prosent er mest opptatt av mattrygghet (opp 2 prosentpoeng)
Helse og miljø:
- 53 prosent mener dyrehelse påvirker menneskers helse
- 51 prosent mener miljøspørsmål har stor betydning
- For miljø og planter har flere gått fra å mene det har “stor” til “moderat” innvirkning
Pålitelige kilder:
- 90 prosent stoler på fastleger og spesialister
- 84 prosent stoler på forskere
- 82 prosent stoler på forbrukerorganisasjoner og bønder
- Tilliten til nasjonale myndigheter (70 prosent ) og EU-institusjoner (69 prosent ) har økt
Informasjonskanaler:
- 55 prosent får informasjon fra TV (ned 6 prosentpoeng)
- 42 prosent snakker med familie og venner
- 38 prosent bruker søkemotorer
- 25 prosent bruker sosiale medier og blogger (opp 4 prosentpoeng)
Les også disse sakene fra Vitenskapskomiteen for mat og miljø:
forskning.no vil gjerne høre fra deg!
Har du en tilbakemelding, spørsmål, ros eller kritikk? TA KONTAKT HER
