Vanlig bordsalt, natriumklorid, bør reduseres enda mer enn WHOs anbefalinger, ifølge en artikkel i British Medical Journal.

Bordsalt gir blant annet økt blodtrykk, og dermed fare for hjerteinfarkt og andre karlidelser, som hjerneslag.

Kalium reduserer derimot blodtrykket og risikoen for slag, ifølge en studie som refereres i artikkelen.

Kalium finnes i frukt og grønnsaker. Kaliumklorid er også en erstatning for vanlig bordsalt, som gis til personer med høyt blodtrykk.

Ironisk nok brukes også dette stoffet som injeksjonsmiddel ved dødsstraff i USA. Store mengder kalium virker nemlig lammende på nervesystemet. (forskning.no/ac)