Oppdrettslaksen er avhengig av fiskemel for å vokse og utvikle seg normalt. Men hvilke stoffer i melet må laksen ha? Svaret er verdt mange millioner for norsk oppdrettsnæring.
Frank GregersenFrankGregersenFrank GregersenJournalist
Publisert
Denne artikkelen er over ti år gammel og kan inneholde utdatert informasjon.
"Forskere ved Fiskeriforskning arbeider med å avdekke fiskemelets hemmeligheter."
Nå arbeider forskere ved Fiskeriforskning med å avdekke fiskemelets hemmeligheter.
Laksen har fått stadig mer “grønt” fôr fra landbruket. Men fôret må inneholde om lag 30 prosent fiskemel for at laksen skal vokse. I hvert fall foreløpig.
Ny kunnskap kan bidra til å redusere behovet for fiskemel. Dermed kan det brukes mer vegetabilske produkter, som i dag finnes i ubegrensede mengder.
Det vil gjøre det mulig å øke produksjonen av fôr, som igjen vil gjøre det mulig å produsere langt mer laks i framtida.
Halvering
En kartlegging som utføres av Fiskeriforsknings avdeling i Bergen, skal gi svar på hvilke stoffer i melet som laksen er avhengig av for å vokse og utvikle seg normalt.
- Svaret kan bety en halvering av mengden fiskemel i fôret, sier seniorforsker Anders Aksnes.
For fôrprodusenter og oppdrettsnæringa vil dette få stor betydning. Fiskemel er en kostbar ingrediens i fôret. Og prisene stiger i takt med økende etterspørsel.
Fiskekvotene setter også begrensninger på hvor mye mel det er mulig å produsere.
Kan skreddersy fôr
"Seniorforsker Anders Aksnes."
- Når vi forstår hvilke stoffer laksen er avhengig av så kan vi i neste omgang tilpasse produksjonen slik at vi bevarer mest mulig av disse stoffene i melet.
- Vi kan utnytte fiskeressursene bedre og få ut mer av de verdifulle komponentene som laksen trenger.
- Dette betyr også at fôret kan skreddersys til laksens behov. Dette er kunnskap som altså gir mange positive effekter, sier seniorforskeren.
Når en vet hvilke stoffer laksen er avhengig av kan det også bli mulig å hente råstoff fra andre kilder.
- Det kan være fiskeavskjær eller planter og dyr i havet. Alt fra sjøstjerner til sjøpølser og tang kan være aktuelle råstoffkilder, sier Aksnes.
Satsingsområde
- Fôr og marine råvarer kommer til å bli stadig viktigere. Derfor er dette et satsningsområde ved Fiskeriforsknings avdeling i Bergen, sier avdelingsdirektør Ola Flesland.
- For havbruksnæringa vil mer kunnskap på dette området ha stor betydning. Det handler både om økt produksjon og forbedrede produkter, legger avdelingsdirektøren til.
