Annonse

Ny middagsrett: reker

Denne artikkelen er over ti år gammel og kan inneholde utdatert informasjon.

Nå utvikles nye og spennende oppskrifter for norske forbrukere, med reker som hovedingrediens. Reker som hovedrett og særlig til middag er en helt ny måte å anvende reker på.

I samarbeid med næringa har Nofima engasjert tre kokker fra forskjellige matmiljø, som alle representerer ulik kompetanse innenfor norsk mat- og restaurantbransje. I dialog med rekenæringen utviklet kokkene 33 ulike kalde og varme retter basert på ferdigpillede reker.

Et ekspertpanel har så valgt ut 26 forskjellige retter som forbrukere har fått testet.

Powered by Labrador CMS