Det kan lønne seg å gjøre som Skipper’n og spise spinaten sin, i hvert fall bladrike grønne grønnsaker. Kroppen blir mer effektiv i en treningssituasjon på sykkel.

Friske legemer trenger mindre mengder oksygen når de har inntatt små mengder nitrat, en type salt, viser svensk studie med innlagt sykkeøkt.

Forskere fra Karolinska Institutet  har riktignok benyttet seg av uorganiske nitrattilskudd i studien, og anbefaler ikke folk å ta slike.

Men; nitrat forekommer naturlig i grønnsaker, og forskerne tror stoffet kan bidra til å  forklare effektiviserende, og sykdomsforebyggende, effekter. Særlig grønne grønnsaker, ifølge en pressemelding.