Annonse

Mer midler til mat

Denne artikkelen er over ti år gammel og kan inneholde utdatert informasjon.

Forskningsrådet har gitt 27 millioner til nytt pilotanlegg for matforskning på Ås. 

Mat er et høyt prioritert forskningsområde i Norge, og næringsmiddelindustrien er den nest største industrien i landet. Et flunkende nytt forsøksanlegg for foredling av mat fra råvarer til ferdig produkt er nå under planlegging ved Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB) og Nofima Mat på Ås. Prosjektledelsen for pilotanlegget er lagt til UMB.

Det nye anlegget skal ha muligheter for forskning innen blant annet meieriteknologi, kjøtt- og fisk-, cereal (korn)- og vegetabilteknologi, som blant annet innbefatter et minibryggeri, prosess, maskin, teknikk og emballasje. En separat del av anlegget er satt av til å studere overlevelse og vekst av sykdomsfremkallende bakterier i matvarer.

Powered by Labrador CMS