Masterstipendet 2011 tildeles Odd-Magne Hansen for oppgaven Kunsten å koke vann. Masteroppgaven er levert ved Institutt for lærerutdanning og pedagogikk ved Universitetet i Tromsø, og handler om forholdet mellom teori og praksis i kokkeutdanningen. Hansen argumenterer for at utdanningen av fremtidens kokker bør starte på kjøkkenet, ikke skolebenken. I juryens begrunnelse heter det at vinneren ”skriver seg inn i diskusjonen om frafall i skolen og innen høyere utdanning på en original og innsiktsfull måte”.

I tillegg til stipendet på 30 000 kroner, får Hansen avtale med Unipub om utgivelse av e- og p-bok, og forfatteren skal skrive om prosessen mot ferdig bok på egen blogg. Stipendet overrekkes på et eget fagarrangement senere i høst. Tidspunkt vil bli annonsert på nettsidene.