Kråkebollegonade. (Foto: Marco Busdraghi/Wikimedia Commons)
Kråkebollegonade. (Foto: Marco Busdraghi/Wikimedia Commons)

Skal forske på utnyttelse av kråkeboller i Norge

Den er et av verdens best betalte sjømatprodukter og påfører tareskogen skader for millioner av kroner. Kan det lønne seg å høste kråkeboller?

Det er tema for et prosjekt ledet av Norsk institutt for vannforskning (NIVA), som en del av et større forskningsprogram ved Framsenteret i Tromsø.

Inne i kråkebollen ligger de såkalte gonadene. Dette er lagringsorgan for næring, og i gytesesongen om våren inneholder de rogn og melke. Gonadene er svært ettertraktet i sushiretter i store deler av Asia, men også i en rekke andre deler av kloden.

Powered by Labrador CMS