Ved å spraye plantehormoner på brokkoli kan man gjøre den enda sunnere.

Det viser en studie utført av amerikanske forskere.

De oppdaget at brokkoli som kom i kontakt med metyljasmonat, et naturlig plantehormon som brukes mot skadedyr, utviklet større mengder glukosinolater.

Glukosinolater og nedbrytningsproduktene av dem har de siste årene vist seg å være effektive i kampen for å forebygge kreft. Brokkoli inneholder allerede store mengder glukosinolater, men den nye metoden øker innholdet betraktelig.

Brokkoli har lenge blitt knyttet til lavere risiko for prostatakreft, tarmkreft, brystkreft, og lungekreft. Forskerne mener at denne nye metoden vil være verdifull i arbeidet for å dyrke frem en enda sunnere brokkoli. (forskning.no/ASL)