Proteiner fra kjøtt ser ut til å være gunstige for å hindre det naturlige muskelsvinnet vi alle utsettes for etter hvert som vi blir gamle. Fra fylte 50 år mister vi antagelig rundt én prosent av muskelmassem som en del av aldringen, men proteinrikt kjøtt ser ifølge forskere fra McMasters University i Canada ut til å motvirke den prosessen noe.

Kjøttet leverer en pakke næringsstoffer, bestående av sink, vitaminet B-12 og jern, som visstnok skal gjøre susen.

Studien er dessuten dårlig nytt for vegetarianere som mener alternativer til kjøtt er like bra for helsa: Proteiner fra soyaprodukter ser ikke ut til å være like gunstige som biffproteinene. (forskning.no/HØJ)